楽しいショートパスタ 10!  divertente pasta corta ! Farfalle

パスタの名前はファルファッレ(Farfalle)

皆さんよくご存じのファルファッレ(蝶)です。
最近はスーパーや輸入食品店でよく見かけるように
なりました。ソースは比較的どんなものにも合いま
す。
きゅっと絞った真ん中の窪みにソース溜めがありま

すのでクリーム系でも大丈夫です。食べた時の食感
は羽の部分と真ん中の厚さの違いによる差が気持ち
よく感じられます。


絵:I I