Mafaldine と Pietre del vesuvio
pasta al pomodoro のパスタを変更しました。
Mafaldine・マファルディーネはイタリア第３国王の王女マファルダのドレスのフリル、または髪型がモデルと言われています。その特殊な形状がソースを絡みやすくしています
今日からピエテレベスビオ
ピエテレベスビオはヴェスヴィオ火山の石と命名されておりメーカーはナポリにあるFerraraです。西暦79年にポンペイを一夜にして埋没させた恐ろしいベスビオ火山の山麓に転がっているゴツゴツした石をイメージしています。
これも名前の特徴を持ちながらソースが絡みやすくなっています
見た目はあまり変わりませんね。大丈夫ですどちらも美味しいので。
しかしこのようなパスタを創る時パスタデザイナーの歴史や風土、食文化への思いを
想像すると本当にショートパスタは楽しい！！
オステリアezaki 