１１月１４日から２０日まで今年８月に訪問した南イタ
リアのプーリア州の郷土料理をご紹介したいと思います。
なお、20日はバロック（1600年頃）音楽コンサートを
開催します。ナポリからヴェネチアまで音楽で旅を楽し
みます。
チケットの他無料席もあります。どうぞご来場下さい
イタリアを支える食農の地プーリア！
プーリア州は長靴のかかとの部分にあたり山がなく平坦な
土地で見渡す限り広がるオリーブ畑の光景は圧巻です。
ホテルに泊まると惜しげも無く何本もオリーブの瓶が
並んでいます。またトマトの生産量もイタリアの三割
を占めています。
ミラノ、ベネチア、フィレンチェ、ローマ、ナポリとは
全く別の食文化があります。是非楽しんで下さい。
今回これらの食材を集めてくれた（株）イデエグルメ
Sabino Leoneに感謝します。
また最終日２０日にはバロック音楽コンサートを開催
致します。音楽でもイタリア旅行を存分楽しんで下さい
オステリアezaki 