ヴェスヴィオ火山は南イタリアのカンパニア州ナポリにある活火山で西暦７９年８月
に大噴火をおこし一昼夜にわたり火山灰を降り注ぎポンペイをはじめ周辺の街を一万
人と共に埋めつくしたと記録されています。日本では国家形成の弥生時代になります。
現在ではナポリ湾から眺める街並みとヴェスヴィオ火山を背景とした全容は「ナポリを見てから死ね」とまで言われています。
今回はこの「ヴェスヴィオ」火山をイメージして創られたパスタ「ヴェスヴィオ」の紹介です。小さいながらも火山の容姿を保ち噴煙まで上げています。このヴェスヴィオの山麓と噴煙部分のもちもち感の違い、ソースの絡まり具合の違いが特長です。
どうぞお楽しみください。
絵：飯田様
オステリアezakiではショートパスタの楽しさを絵ハガキでお伝えしていますが、この工房ではショートパスタそのものを材料にしてパスタのアート作品を造っています。
一度ＵＲＬを開いてみてください、楽しい作品がたくさんあります。
常熱工房 http://jyonetu-kobo.ptu.jp/ 下の作品は「収穫」
５月の特別企画としてシチリアの有名なお菓子カンノーリをご用意いたします。
映画「ゴッドファーザー」をご覧になられた方には懐かしいお菓子。
先着４０名様・１日６名様までご用意いたします。なくなり次第終了とさせて頂きます。 是非お試しあれ。
カンノーリ
カンノーリはシチリアの代表的なお菓子です。映画「ゴッドファーザー」でその名が世界中に知れ渡りました。
「カンノーリを忘れないで買って帰ってね」や「拳銃は置いておけカンノーリは
持って来てくれ」とピーター・クレメンザが言うセリフは有名です。
クライマックスⅢではドン・コルレオーネは引退するにあたりファミリーの将来を心配し宿敵ドン・アルトベッロを亡き者にしようと考え妹のコニーに命じます。コニーは毒入りカンノーリを手土産にパレルモのマッシモ劇場でオペラ鑑賞に来ていたアルトベッロに渡しますが、お前は痩せているから少し食べなきゃだめだ（毒見）と言われ一口食べます。それを見たアルトベッロは安心して食べますが最後までオペラを観ることができませんでした。
ezakiの玄関にパスタのディスプレイがあるのは皆さんご存知の通り。
ディスプレイの下に 「ここに無いパスタを売って下さい。お礼にドリンクをサービスします」と張り紙をしています。これをお客様のＫＭ様が見てイタリアに
旅行中だったお友達のＴＭ様に連絡をして下さりＴＭ様帰国後パスタが届きました。現在日本ではｎｅｔでも買えないノチェッティでした。また今まで少量しかなかったので隅に隠れていたステレッテも今回ＢＯＸに昇格。
TM様、ＫＭ様ご協力ありがとうございました。
もう一つ私は店に行くと必ずパスタの棚をチェックしますが何とありましたよ ニョケッティ
これで５７種類になりました。引き続き 「ここに無いパスタを売って下さい。お礼にドリンクをサービスします」 でよろしくお願いします。
クレステ・ディ・ガッロとは 「雄鶏のとさか」という意味です。まさにトサカの形をしておりとさかのひだ部にソースが絡まり易く更に空洞になっているので中までソースが入り込んでいます。食感はもちろん👍
パスタ名：バレリーナ
ご覧の通り美しいバレリーナのようです。
フリルにソースが絡み食感も最高です。
別名リッチョリとも言います。
絵：飯田様
第一回、トラベルイタリア語教室ランチにご参加頂きましてありがとうございました。最近日常的な挨拶が怠りがちですがイタリアに行ったときは勇気をもって会った人に挨拶をしましょう。きっと自分が明るくなれますよ。
今回は基本の挨拶フレーズを学びました。
次回ｅｚａｋｉにお来店いただいた折はBuongiornoと声を掛けて下さい。
もちろん Ciao! でも良いですよ。
３／２１ トラベル イタリア語教室ランチを開催します是非ご参加ください
今回は可愛い花車の車輪の話です。
車輪には昔の馬車や現在でも観光人力車などに使われる大きな車輪から、中型、小さい車輪など色々あります。
大 Ｒｕｏｔｏｎａ
中 Ｒｕｏｔａ
小 Ｒｏｔｅｌｌｅ（ロテーレ）
この小さな車輪Ｒｏｔｅｌｌｅをイメージして作られたと言われています。
そして考案者は車輪がどろにまみれ石ころが車軸に挟まった状態を想像しそれをソースやきざんだチーズ、ラグー、豆類に見立てたのでしょうか。
あるいは単に自動車が好きな人が車輪をパスタにしようと思いついたのでしょうか。ラディアトリーのようにラジエータを意識しているとすぐ分かるものもあるくらいですから。
ナポリに皆で行きませんか
旅行社 ＩＮＶＩＡ
催行日 6月24日ｏｒ25日
申込できる方 当店でお食事をして頂いた方限定
プラン内容
詳細はスタッフもしくは店内のプランニングシートをご覧ください。
