総社北ゆうあい児童クラブ様よりショートパスタでできたリーフを頂きました
ありがとうございました根気のいる作業だったと思います。美しい出来栄えに
中の皿が引き立ちます本当にありがとうございました。クリスマスメニューの
期間中 12/18～12/26 店内に飾らせて頂きたいと思います。
当店の近くにショートパスタに興味を持ち且つこうやって作品にする方がいる
ことを知りとても嬉しく励みになります。
今後ともよろしくお願いいたします
この作品は店内の鴨井に飾らせて頂きましたのでご来店のおりには是非ご鑑賞下さい
日本で唯一人の常熱工房・上原様よりクリスマス用パスタツリーを頂きました。
細かいパーツもすべてパスタでできており素晴らしいツリーです。一つ一つが
輝いているように見えますがひと際輝きを放つものがありました。
本当にありがとうございます。
なお上原様よりこのツリーのポストカードも頂いていますのでご希望の方は
ご来店時にお申し付け下さい
どうぞ良いクリスマスを！Ｂｕｏｎ ｎａｔａｌｅ！
パスタの名前はファルファッレ（Farfalle）
皆さんよくご存じのファルファッレ（蝶）です。最近はスーパーや輸入食品店で
よく見かけるようになりました。ソースは比較的どんなものにも合います。
きゅっと絞った真ん中の窪みにソース溜めがありますのでクリーム系でも
大丈夫です。食べた時の食感は羽の部分と真ん中の厚さの違いによる差が
気持ちよく感じられます。
挿絵はコスモス畑を飛び交う蝶をイメージしています。
絵：I I様
T様ご一同様ご利用ありがとうございました。またシェフに押し花ボールペンをプレゼントして頂き本当にありがとうございました。お客様に美味しいと喜んで頂けることが何よりの喜びですが更にこのようなきれいなボールペンを頂き感謝に堪えません。
これからも皆さんに喜んで頂けるよう頑張りますのでよろしくお願いします。
U様、押し花で作成した 花魁・写真② を見せて頂きありがとうございました。花びらを使うだけでなくなすびやトウモロコシのひげも使われるとか、そして完成した作品は素晴らしいとしか言いようがありません。妖艶さと堂々とした風格が伝わってくるようです。
イタリアシチリア島にノートというバロックの街があります。毎年5月にガーベラ・マーガレット・カーネーションの花びらを使い街路を絨毯のように敷き詰めます。写真③この花絨毯を一目見ようと世界中から人が集ります。一度行って見てください。U様の作品の繊細さと対照的にスケールの大きさに驚きますよ(‘;’)
イタリアズッキーニパートナーズになりましたのでズッキーニクラブ会員の方はカードを提示してサービスの提供を受けて下さい
「イタリア好き」マガジンを設置しています。NO３９サルディーニャ特集とNO３１が若干あります。
カルタ・レオナルド加盟店に登録されましたので会員の方はデジタル会員証を提示してサービスの提供を受けて下さい
「カルタ・レオナルド」とはイタリア政府公認のイタリア人と日本人の為のイタリア料理・文化の交流を広めるための団体の活動名です。
パスタの名前はコンキリエconchiglie。
愛と美の象徴ビーナスの誕生です。原画のホタテ貝でなくコンキリエに乗って
来ました。
左のゼピュロスが誕生を祝うかのように花の風を吹いています。
コンキリエは茹でると肉厚で食べ応えがあり中にソースを包み込んでいるので
ジューシーさもあります。当店では詰め物パスタとしても提供することがあります。
絵：I I様
パスタの名前はヌボーレnuvole。
在庫がないためディナーで少しづつ使用していましたが近いうちにランチでも短期間ですが味わって頂くことができそうです。
イタリア語では nuvola 雲 と Mare di nuvole 雲海を言い分けますがこのパスタの
名前はnuvole
このパスタのソースは洋風・和風何でも合います。
形はショートパスタですが口に入れた時の食感はロングのフェットチーネに似ています
ではezakiでお目にかかりましょう。
当店ではショートパスタに親しんでいただく為にイラストレーターに絵はがきを描いて貰い、ご来店の皆様に自由にお持ち帰り頂いています。
そしてこの度、日本でただ一人のパスタアーティスト 常熱工房上原美紀子氏の
パスタdeアート作品をｅｚａｋｉのパスタショーケースの中に展示しました。
下の作品はすべてショートパスタで製作しています。
この作品は当店の門扉を表しています。
随所に上原氏の技巧が活かされています。オリーブの木の葉、シェフの髪の毛、カトラリ、立体的な小鳥、そして郷土のシンボル五重の塔、その周りの菜の花、ｅｚａｋｉのⅰ
の桜 どれもこれも気の遠くなるような細かな作業です。
ご来店時には是非ご鑑賞下さい。また上原氏のＵＲＬもありますので開いてみてください
色々な作品を楽しむことができます。
収穫
常熱工房 ｱｰﾃｨｽﾄ上原美紀子 http://jyonetu-kobo.ptu.jp/
当店ではショートパスタに親しんでいただく為に広島市在住の飯田泉様に絵はがきを描いて貰い、ご来店の皆様に自由にお持ち帰り頂いています。
そしてこの度、日本でただ一人のパスタアーティスト 常熱工房上原美紀子氏の
パスタdeアート作品をｅｚａｋｉのパスタショーケースの中に展示しました。
下の作品はすべてショートパスタで製作しています。
この作品は当店の門扉を表しています。
随所に上原氏の技巧が活かされています。オリーブの木の葉、シェフの髪の毛、カトラリ、立体的な小鳥、そして郷土のシンボル五重の塔、その周りの菜の花、ｅｚａｋｉのⅰ
の桜 どれもこれも気の遠くなるような細かな作業です。
ご来店時には是非ご鑑賞下さい。また上原氏のＵＲＬもありますので開いてみてください
色々な作品を楽しむことができます。
収穫
常熱工房 ｱｰﾃｨｽﾄ上原美紀子 http://jyonetu-kobo.ptu.jp/
