「イタリア料理週間2020」は盛況のうちに終了しましたありがとうございました

「イタリア料理週間2020」は11/23~27まで盛況の
うちに終了することができました。
連日満席でお客様をお迎えすることができましたのも
リピータの方々の支えあっての一週間でした。
誠にありがとうございました心より感謝申し上げます
このイベントには初めての参加なのでメニュー開発に
気を配りました。美味しいだけでなくお客様にイタリ
アの雰囲気を感じて喜んでもらえるものを目指しまし
た。

●サラダは私の畑で採れたものを召し上がって頂きまし
た。畑の反対側ではコスモスが咲いています

●パンは今回最も力を入れたメニューでプーリア州バ
ーリー県のアルタムーラのパンを目標に焼きました。
アルタムーラは「パンの街」として有名です。皆さん
に都度ご説明しましたが「アルタムーラパンの街」を
覚えて頂けたでしょうか?またこのパンと付け合わせ
のパンと味比べもして頂きました。皆さん違いがはっ
きり解ると褒めて頂きました。

●アンティパストは「ナポリ・ジェノベーゼ・イノシ
シ」です。
ANNAシェフのこだわりで脂身のないイノシシの細い

足の(すじ肉)部分のみを使用しました。
この肉は吉備中央町の滝川シイタケ園様からご提供頂
きました。イノシシの体は大きいけど足のすじ肉は少
ないので頭分用意したとの提供者の方よりコメント
を頂きました。

「皆さん匂いもなく美味しいと召し上がって頂きまし

た」ありがとうございます

●メインのプリモはポルチーニ茸のパスタです。パス
タは濃厚気味ソースに合うフジローニを使用。皆さん
に喜んで貰えたのではと思っています。

●ドルチェはピスタチオのジェラートをご用意しまし
た。はるびぃ農園のビアジョさんがシチリアブロンテ
出身で在庫があったので分けて頂きました。「ビアジ
ョさん皆さん喜んでくれましたよありがとうございま
した」

●もう少し甘いのもを食べたい方の為に自家製ミニカ
ンノーリをご用意し、ほとんどの方がオーダーされま
した。ありがとうございました。

最近コロナ感染者が急増しているので対策を十分にし
ても一週間継続できないのではないかと心配していま
したが幸い店が所在する市では拡大もなく一週間無事
終えることができました。
またご来客の皆様には「コロナに感染しないように祈
願猫」をお配りしました。
このレポートを読まれる方もどうぞ年末年始に向けて
ご無事でありますようお祈り申し上げます。

最後になりましたがこの企画にお誘い頂きました
在大阪イタリア総領事館に厚く心より御礼申し上げ
ます。
そしてコロナが終息しイタリアとの往来が自由にで
きる日が一日も早くくるように待ち望んでいます。

M様、K様ご来店誠にありがとうございました。

M様、K様「イタリア料理週間」の企画にご参加頂
きありがとうございました。
M様はイタリアに在住経験があるテノール歌手とし
て有名です。またK様もソプラノ歌手としていろい
ろな場所でご活躍されています。

前回ご来店時に「イタリア料理週間」の紹介をした
ところ即座にご予約頂き今回のご来店になった次第
です。当店は「イタリア週間」開始までメニュー内
容を何度も見直してきたので、イタリア料理に馴染
みの深いM様の反応がすごく気になりサーブも緊張
しましたが及第点を頂けたように思いますホットし
ました。
ご来店誠にありがとうございました。

また偶然にも隣の席の方が以前、山手公民館・総社
市でM様にレッスンを受けていたことから話が盛り
上がり皆さん楽しいひとときを共有されました。

このグループの方は倉敷市の合唱団「コール・ファ
ミーユ」に所属している方々で、この合唱団は国内
はもとよりカーネギーやウィーンなど海外でのイベ
ントにも参加するなど幅広く活動しているそうです

最後に皆さん一緒に「ハイチーズ!」

またのご来店をお待ち申し上げております。

「イタリア料理週間2020」11/23~27のメニューです

 特別メニューコース ¥3000-(税込み)

  ・INSALATA  サラダ 

  ・PANE  パン(イースト菌を使わないアルタ
ムーラ風パン) 

  ・PADELLINO DI CINGHIALE
       アンティパスト(ジビエのスキレッ

ト)

  ・PASTA AI PORCINI
         プリモ
(秋の森のパスタ・ポルチーニ茸パスタ)

  ・ESPRESSO/ARANCIATA ROSSA
ドリンク(エスプレッソコーヒーor
ブラッドオレンジジュース)

  ・GELATO AL PISTACCHIO DOLCE & SALATO
ドルチェ(ピスタチオジェラート/ドルチェ&
サラート)

  ※オプション     ※altro ordine
カンノーリMINI            cannoli MINI 

11月17日~メニュー Menù dal 17 Novembre

・サラダ                       INSALATA

・アンティパスト              ANTIPASTO
   レンズ豆のスティック     BASTONCINI DI LENTICCHIE
&菜の花ブルスケッタ    BRUSCHETTA CON FRIARIELLI

・プリモ(パスタ)   PRIMO
キャベツのリゾーニ     ①RISONI CON VERZA
ボーロッティ豆のパスタ  ②MISTA CORTA CON
BORLOTTI
・召し上がりたいパスタ①or②を選んでください。 ・パスタの種類は変わることがあります

※オプション     ※altro ordine
・ドルチェ
粒入りクリーム&   CREMA DI GRANO COTTO

E FROLLA
ビスコッティ                  (PASTIERA SCOMPOSTA)

             ご来店お待ちしています。   Ti aspettiamo ❣❣

11月10日~メニューです Menù dal 10 Novembre

・サラダ                       INSALATA

・アンティパスト              ANTIPASTO
   レンズ豆のスティック     BASTONCINI DI
             LENTICCHIE
 &菜の花ブルスケッタ    BRUSCHETTA CON
             FRIARIELLI

・プリモ(パスタ)   PRIMO
ボーロッティ豆のパスタ  ①MISTA CORTA CON BORLOTTI
鯖のパスタ      ②PASTA ALLO SGOMBRO

・召し上がりたいパスタ①か②を選んでください。
・パスタの種類は変わることがあります

※オプション     ※altro ordine
・ドルチェ
入りクリーム&   CREMA DI GRANO COTTO
                E FROLLA
ビスコッティ                  (PASTIERA SCOMPOSTA)

ご来店お待ちしています。   Ti aspettiamo ❣❣

T様お誕生日おめでとうございます&ディナーのご利用ありがとうございました。

T様お誕生日おめでとうございます。
T様並びにT家嫁会ご一同様ディナーのご利用ありが
とうございました。驚きました!! 世間では嫁・姑

の仲が取沙汰されますが、今回お母様を中心にお嫁さ
んだけのグループでお祝いの席が設けられ、且つとて
も皆さん仲が良い。
これもひとえにT様の人柄と明るい性格とお見受けしました。
本当に感動感銘を受けました。この関係は未来永劫

T家に繁栄をもたらすのではないでしょうか。
いつまでも仲の良い縁組みであって欲しいと思います

これからもT様のご健康とご多幸また嫁会ご一同様のご健康、ご活躍、
各家庭のご多幸をお祈り申し上げます。

このたびのディナーのご利用誠にありがとうございました。
またのご来店をお待ち申し上げます。

11月2日~のメニューです。Menù dal 2 Novembre

・サラダ                       INSALATA

・アンティパスト              ANTIPASTO
   サルシッチャと菜の花 SALSICCIA E FRIARIELLI

・プリモ(パスタ)   PRIMO
 ①柿のパスタ      ①PASTA AI CACHI
 ②鯖のパスタ      ②PASTA ALLO SGOMBRO
・召し上がりたいパスタ①か②を選んでください。
・パスタの種類は変わることがあります

※オプション     ※altro ordine
・ドルチェ
入りクリーム&   CREMA DI GRANO COTTO

             E FROLLA
ビスコッティ                  (PASTIERA SCOMPOSTA)

ハロウィンパスタは如何でしたか

ハロウィンパスタのご予約を頂いたお客様に召し上が
って頂きました。

カボチャの中にカボチャのパスタ。
その中にカボチャ100%クリーム。

加えて西日本放送シアワセ気分のメニューも召し上が
って頂きました。

来年もこの時期にご提供したいと思いますのでHPを
ご覧になったらご予約ください

ご来店ありがとうございました。

10月26日~30日までRNCシアワセ気分で紹介されたメニューです

10月26~30日メニューです    Menù dal 26~30
               ottobre
・サラダ                       INSALATA

・アンティパスト              ANTIPASTO
   サルシッチャと菜の花 SALSICCIA E FRIARIELLI

・プリモ(パスタ)   
①コンキリオーニの詰めものパスタ      ①Conchiglioni ripieni
②フィダンツアーティトマトソース     ②Fidanzati capresi al pomodoro

※オプション     ※altro ordine
・ドルチェ
粒入りクリーム&   CREMA DI GRANO COTTO

                  E FROLLA
ビスコッティ                  (PASTIERA SCOMPOSTA)

西日本放送RNCシアワセ気分で紹介されました。

西日本放送RNCシアワセ気分で紹介されました。
ありがとうございました。
今回紹介して頂いたのは コンキリオーニの詰め物
パスタとフィダンツァーティ・カプレージのトマト
ソースです。
番組のテロップにありますように 26日~30日ま
提供します。
但し、コンキリオーニ詰め物パスタは2名様、3名

様 一皿でお願いします。

     

    ご来店お待ちしています。
     Ti aspettiamo ❣❣

10月19日~のメニューです。Menù dal 19 ottobre

・サラダ                       INSALATA

・アンティパスト              ANTIPASTO
   サルシッチャと菜の花 SALSICCIA E FRIARIELLI

・プリモ(パスタ)   PRIMO
 ①柿のパスタ      ①PASTA AI CACHI
 ②鯖のパスタ      ②PASTA ALLO SGOMBRO
・召し上がりたいパスタ①か②を選んでください。
・パスタの種類は変わることがあります

※オプション     ※altro ordine
・ドルチェ
粒入りクリーム&   CREMA DI GRANO COTTO

                  E FROLLA
ビスコッティ                  (PASTIERA SCOMPOSTA)

ご来店お待ちしています Ti aspettiamo ❣❣

イタリア料理週間2020 ”settimana della cucina italiana2020″

先着10名様特典のカンノーリは定員になりましたので
締め切らせて頂きます。

オステリア ezaki は 11月23日〜27日の間、🇮🇹イタ
リア大使館主催の「 イタリア料理週間
2020」に参加さ
せて頂く事になりました。

この企画はイタリア外務省主導のもと2016年に第一回
(世界イタリア料理週間 ”Settimanadella
Cucina Italiana nel Mondo”を開催し
今年で第五
回目の
開催となり今年のテーマは 「Round-the-
clock Italian food &lifestvle in Japan」
です。
期間は20201123日(月)から29日(日)の一週間
世界同時開催されます。
日本では全国規模で「イタリアン・レストラン・ウィー
ク」と銘打ちイタリ
ア外務省から 「イタリア料理週」
の「イタリアン・レストランウィーク」の参加店として
公式ロゴ
を受けてイタリアの食材を使用した特別メニュ
ーを提供します。
オステリアezakiは11月23日〜27日の間この企画に参
加させて頂きます。

この期間はランチ・ディナーとも特別コースメニューの
みになります。
「秋の森」をテーマにちょっとリッチなイタリア食材を
ふんだんに使った本場のイタリアンを是非
お召し上がり
下さい。
  特別メニューコース ¥3000-(税込み) 
 ・INSALATA  サラダ
 ・PANE  パン(イースト菌を使わないアルタ
  ムーラ風パン)
 ・PADELLINO DI CINGHIALE
  アンティパスト(ジビエのスキレット)
  PASTA AI PORCINI
  プリモ(秋の森のパスタ・ポルチーニ茸パスタ)
 ・ESPRESSO/ARANCIATA ROSSA
   ドリンク(エスプレッソコーヒーor
           ブラッド
オレンジジュース)
 ・GELATO AL PISTACCHIO DOLCE & SALATO
  ドルチェ(ピスタチオジェラート/ドルチェ&
サラート)
 *先着10名様にシチリアで一番有名なお菓子
 (映画ゴッドファーザーでお馴染みのカンノー
 リ (ミニ) ¥250-を¥100-で提供
 します。
   是非、親しい方やご家族でお越し下さい。
   ご来店お待ちしています。

  ご予約080-3058-8105

ヒルペコで紹介されました

KSB瀬戸内海放送番組ヒルペコで紹介されました
ありがとうございます。10月19日までヒルペコで
レポーターが食べていたのと同じ料理を提供いたし
ます。

ご来店お待ちしています。   Ti aspettiamo ❣❣

桜の花が咲きました

ezakiの庭にある桜の枝に一輪の花が咲きまし
た。葉もほとんど落ちていますが暖かいので春と間
違えたのでしょうかでもこの時期に咲いてくれる
とほのぼのとした気持ちになります

俳句同好会のお客様のお話だとこの花は 帰り花
と詠むそうです。
  ありがとうございました。

10月8日~のメニューです。Menù dal 8 ottobre

・サラダ                       INSALATA 

・アンティパスト              ANTIPASTO
 焼玉ねぎ&猪スモーク   CIPOLLE

         GRATINATE
          &CINGHIALE

         AFFUMICATO

・プリモ(パスタ)   PRIMO
 ※パスタの種類は変わることがあります
 ①ナポリジェノベーゼ   ①GENOVESE  DI 

              CINGHIALE
 ②ブロッコリのパスタ   ②PASTA CON
              BROCCOLI

・ドルチェ                            Dolce melanzane
注)オプション      ※( altro ordine)

・召し上がりたいパスタ①か②を選んでください。

。。。。。。。。。。。 ご来店お待ちしています。   Ti aspettiamo ❣❣

ezakiのパスタdeアート完成です

 パスタでアートを表現する常熱工房さんに、知人への
 贈答用古民家ezakiをパスタで表現して欲しいと依頼
 していました。

 常熱工房さんとは同じパスタを扱い、出来上がりの形
 は違えどパスタへの想いはお互い常熱と情熱があるこ
 とから時々情報交換をしており、 当店にご来店頂い
 た事もあります。

 そして待っていた完成品が届きました。凄いの一言です
  !(^^)!ありがとうございます。

以下の画像は全てパスタで作られていることを念頭にご覧ください。

 家屋全体。この家屋は正面からは解りませんが上からの
 ぞき込むと骨組みから構築されていることが分かります
 そうすることでより立体感を表現できるそうです。(特
 に今回はよりリアルに表現して欲しいと依頼していま
 したが希望とおりです。)

 ezakiのブロックと門扉まで再現してくれています。
 門扉はイカ墨パスタに
 熱を加えて曲線を生み出したのかな?凄い。小鳥や
 野菜らしき物も見えます
 オリーブの木も生えていますねー。隣家との境の焼
 塀の再現。

 玄関及び屋根を表した瓦群。(手の込んだ作業です)
 屋根にはひさしがちゃんとありますよ。
 玄関先のガレの外灯や、古民家に合う様に製作した玄

 関引き戸の格子もあります。

 裏山の竹林です。
 竹の葉をパスタを細かく刻んで表現しています。
 綺麗な竹藪です。

 本当にありがとうございました。期待していた以上の出
 来栄えです。
 大切にします。(知人も喜んでくれると思います)

 常熱工房さんの代表作はTVでも何度か紹介されたビー
 ナスの誕生です。
 これも全部パスタです。

 友人お祝いの品物に何が良いかなー?という時検討して
 みては如何ですか
 自分が造ってほしいイメージがあれば相談にのってくれ

 ますし完成品もありますよ。一度HPを検索してみては
 どうでしょう。

    http://jyonetu-kobo.ptu.jp

イタリア料理週間2020 ”settimana della cucina italiana2020″

       先着10名様特典のカンノーリは定員に
  なりましたので締め切らせて頂きます。

 

     オステリア ezaki は11月23日〜27日の間、イタ
 リア大使館主催の「 イタリア料理週間 2020」
 に参加させて頂く事になりました。この企画は
 タリア外務省主導のもと2016年に第一回(世界イ
 タリア料理週
間) ”Settimana della Cuci
 na Italiana nel Mondo”を開催し
今年で第五
 回目の
開催となり今年のテーマは「Round-the
 -clock Italian food & lifestvle in Japa
 n」
です。
 期間は20201123日(月)から29日(日)の
 一週間世界同時開催されます。
 日本では全国規模で「イタリアン・レストラン・
 ウィーク」と銘打ちイタリ
ア外務省から 「イタ
 リア料理週間」の「イタリアン・レストランウィ
 ーク」の参加店として公式ロゴ
を受けてイタリア
 の食材を使用した特別メニューを提供します。
 この期間はランチ・ディナーとも特別コースメニ
 ューのみになります。
 ・「秋の森」をテーマにイタリア食材をふんだん
 に使った本場のイタリアンを
是非お召し上がり下
 さい。
  特別メニューコース ¥3000-(税込み) 
 
  ・INSALATA
  サラダ
  ・PANE  パン(イースト菌を使わないアル
         タムーラ風パン) 
  ・PADELLINO DI CINGHIALE
   アンティパスト(ジビエのスキレット)
  ・PASTA AI PORCINI
   プリモ(秋の森のパスタ・ポルチーニ茸
               パスタ)
  ・ESPRESSO/ARANCIATA ROSSA
   ドリンク(エスプレッソコーヒーor
         ブラッド
オレンジジュース)
  ・GELATO AL PISTACCHIO DOLCE & SALA
   TO
   ドルチェ(ピスタチオジェラート/ドルチェ
           &サラート)
  *先着10名様にシチリアで一番有名なお菓子
  (映画ゴッドファーザーで
お馴染みのカンノー
   リ (ミニ) ¥250-を¥100-で提
   供します。
 

 是非、親しい方やご家族でお越し下さい
 ご来店お待ちしています。

 ご予約 080-3058-8105