・サラダ タプナード
・INSALATA FRONTIERA
・アンティパスト カプレーゼ・オリーブブルスケッタ
・ANTIPASTO CAPRESE E BRUSCHETTA ALLA OLIVE
・プリモ（パスタ）
①イワシ・フェンネルのパスタ
②ジェノベーゼのパスタ または
③ネラノ（南イタリア）風ズッキーニのパスタ
・PRIMO
①FUSILLI SARDE E FINOCCHIETTO
②Pesto genovese oppure
③Casarecce alla “tipo Nerano”
※オプション ※altro ordine
・ドルチェ スフォリアテッラ または 天然ハーブミントのジェラート
・DOLCE Sfogliatella ／ Gelato ALLA Menta Fresca
ご来店お待ちしています。 Ti aspettiamo ❣❣
BUON COMPLEANNO 誕生日おめでとうございます。
コロナ禍で大変な時期ですが多くの幸が訪れますよう
またご家族皆々様が健康で過ごせますようお祈り申し
上げます。
次回はご家族でお越しくださいお待ちしております。
パスタのコサージュは当店からのお祝いです。パスタ
を楽しんでください。
お問い合わせは各事務局へ
・サラダ タプナード
・INSALATA FRONTIERA
・アンティパスト カプレーゼ・オリーブブルスケッタ
・ANTIPASTO CAPRESE E BRUSCHETTA ALLA OLIVE
・プリモ（パスタ）
①イワシ・フェンネルのパスタ
②ネラノ（南イタリア）風ズッキーニのパスタ
・PRIMO
①FUSILLI SARDE E FINOCCHIETTO
②Casarecce alla “tipo Nerano”
※オプション ※altro ordine
・ドルチェ スフォリアテッラ または 天然ハーブミントのジェラート
・DOLCE Sfogliatella ／ Gelato ALLA Menta Fresca
ご来店お待ちしています。 Ti aspettiamo ❣❣
・サラダ レモンドレッシング
・INSALATA CITRONETTE
・アンティパスト ズッキーニのチーズロール
・ANTIPASTO INVOLTINI DI ZUCCHINE
・プリモ（パスタ）
①チンギャーレラグー・ヴェスヴィオ（火山の石）
②ネラノ風（南イタリア）ズッキーニのパスタ
・PRIMO
①Pasta al ragu` di cinghiale
②Casarecce alla”tipo Nerano”)
※オプション ※altro ordine
・ドルチェ スフォリアテッラ
・DOLCE Sfogliatella
ご来店お待ちしています。 Ti aspettiamo ❣❣
Ｎ様誕生日おめでとうございます。現在コロナ禍で大変な時ですが負けずに頑張ってください。また多くの幸せが訪れますようにお祈り致します。
Ｈ様本日のご来店誠にありがとうございました。またのお越しをお待ち申し上げます。
ＡＵＧＵＲＩ！
Y様誕生日おめでとうございます。これからも幸の多い人生でありますように。
パスタイヤリングは当店からのお祝いですどうぞ楽しんでください。
Ｈ様本日のご利用まことにありがとうございました。
またのご来店をお待ちしています。
・サラダ レモンドレッシング
・INSALATA CITRONETTE
・アンティパスト ズッキーニのチーズロール
・ANTIPASTO INVOLTINI DI ZUCCHINE
・プリモ（パスタ）
①ベスヴィオ・トマトソース
②イカ墨パスタ
・PRIMO
①GNOCCHI AL POMODORO
②PASTA AL NERO DI SEPPIA
※オプション ※altro ordine
・ドルチェ スフォリアテッラ
ドレスをまとったレジーナ
・DOLCE Sfogliatella
Mousse Bianca Regina
ご来店お待ちしています。 Ti aspettiamo ❣❣
K様誕生日おめでとうございます。これからも益々のご活躍とご多幸、ご健勝を心よりお祈り申し上げます。
そしてコロナが治まったら是非イタリアに行ってください。見所いっぱいそして美味しい食べ物に出会え
ます。
プレートの左 パスタファルファッレのブローチ は当店からのお祝いです。ショートパスタをお楽しみ
ください
G様本日のご来店誠にありがとうございました。またのお越しをお待ちしています。
テイクアウト用ルマコニジャンボの詰め物パスタ
をご用意できました。
ルマコニジャンボにリコッタチーズとほうれん
草を詰めました。当店一番人気のパスタです。
そのまま冷凍したのでご家庭でお楽しみくさい。
解凍は冷蔵庫もしくは涼しい所でゆっくりと解凍
してください。目安は一日です。電子レンジや湯
煎などは解凍ムラがあると美味しくありません。
解凍できたらオーブンで１８０℃ ２０分焼い
ください。電子レンジはソースが流れ出てしま
ます。
盛り付けて皆さんで楽しくお召し上がりください
・サラダ レモンドレッシング
・INSALATA CITRONETTE
・アンティパスト ズッキーニの花（先着２～4名様）
ズッキーニのチーズロール
・ANTIPASTO ZUCCHINI IN FLORE
INVOLTINI DI ZUCCHINE
・プリモ（パスタ）
①ベスヴィオ・トマトソース
②イカ墨パスタ
・PRIMO
①GNOCCHI AL POMODORO
②PASTA AL NERO DI SEPPIA
※オプション ※altro ordine
・ドルチェ スフォリアテッラ
・DOLCE Sfogliatella
ご来店お待ちしています。 Ti aspettiamo ❣❣
今回のテーマ Ｓｏｍｂｒｅｒｏはメキシコのつば付き麦わら帽子が代名詞になっていますが元々はスペインからメキシコに伝わったと言われています。しかし世界の麦の生産国は各地で日差しを遮るために農作業用の麦わら帽子を作っていたようです。収穫後に茎の部分を利用できないかと考えるのは世界各国の先人達の知恵ですね。
このＳｏｍｂｒｅｒｏはきれいなのでお客様から色はどんな材料ですかという質問があります。色がついていると鮮やかですし食欲もわきますが反面どんな材料で色を付けているか解らないと不安ですね。
安心してください色の素材はすべて天然由来のものです。 ビーツ（赤カブに似ている）、トマト、ほうれん草、ウコン、パプリカ、人参、イカ墨などが代表的な色素材。 これらを組み合わせて中間色を作ったりします。 最近では鮮やかなブルーもあるそうです。
・サラダ タプナード
・INSALATA FRONTIERA
・アンティパスト ズッキーニの花（先着２～4名様）
ズッキーニのチーズロール
・ANTIPASTO ZUCCHINI IN FLORE
INVOLTINI DI ZUCCHINE
・プリモ（パスタ）
①ニョッキ・トマトソース
②イカ墨パスタ
・PRIMO
①GNOCCHI AL POMODORO
②PASTA AL NERO DI SEPPIA
※オプション ※altro ordine
・ドルチェ Baba（ババ）風
・DOLCE Tipo baba’
※特別なドルチェ Speciale Dolce
スフォリアテッラ Sfogliatella
ご来店お待ちしています。 Ti aspettiamo ❣❣
・サラダ タプナード
・INSALATA FRONTIERA
・アンティパスト ブルスケッタ＆
新玉ねぎパン粉焼き
・ANTIPASTO BRUSCHETTA
E CIPOLLE GRATINATE
・プリモ（パスタ）
①カラスミのパスタ
②青カビチーズのパスタ
・PRIMO
①SPACCATELLE
ALLA BOTTZRGA
②NUVOLE AL GORGONZOLA
※オプション ※altro ordine
・ドルチェ Baba（ババ）風
・DOLCE Tipo baba’
ご来店お待ちしています。 Ti aspettiamo ❣❣
イタリアでカラスミはサルディーニャ島西部のカブ
ラスが有名です。ご存じのとおりボラ（ムジーネ）
の卵巣を塩漬けにし乾燥させたものです。その起源
は古くギリシャ時代に遡ると言われています。
カラスミはイタリア語でBottarga・ボッタルガと呼
ばれますが数種類のボッタルガがあります。シチリ
アではマグロやサバのボッタルガも盛んです。
日本では長崎の野母半島のカラスミが有名ですね
Spaccatelle alla bottarga
4/6～メニューです Menù dal 6 Aprile
・サラダ タプナード
・INSALATA FRONTIERA
・アンティパスト ブルスケッタ＆
新玉ねぎパン粉焼き
・ANTIPASTO BROCCOLI
BRUSCHETTA E CIPOLLE GRATINATE
・プリモ（パスタ）
①アスパラガスのパスタ
②ドライトマトのパスタ
・PRIMO
①PASTA CON ASPARAGI
②PASTA AI POMODORI SECCHI
※オプション ※altro ordine
・ドルチェ オレンジケーキ
・DOLCE TORTA ALL` ARANCIA
・１２名様限定 ベネヴェントのパスティ
エラ
・SPECIALITA’
PASTIERA BENEVENTANA
ご来店お待ちしています。 Ti aspettiamo ❣❣
入学おめでとうございます。congratulazioni ！
社会への入り口で楽しいことも嬉しくないことも
経験すると思います。
競泳日本選手権で池江璃花子選手は２年前白血病
を煩いながらも見事優勝しました。インタビュー
で「努力は必ず報われる」と話していてとても感
動しましたね
楽しい学生生活でありますように。
2019.03.22投稿 （コロナ終息を願って再投稿）
トラベルイタリア語教室ランチにご参加頂きまして
ありがとうございました。最近日常的な挨拶はつい
つい怠りがちですがイタリアに行ったときは勇気を
もって会った人に挨拶をしましょう。
きっと自分が明るくなれますよ。
今回は基本の挨拶フレーズを学びました。
次回ｅｚａｋｉにお来店いただいた折は
Buongiorno！
と声を掛けて下さい。
もちろん Ciao! でも良いですよ。
オステリアｅｚａｋｉでは今まで８０種類のパスタ
をご紹介して参りましたが皆様からの生の声も聞い
てメニューの参考にさせて頂くことにしました。
今までご希望が多くメニューに載せた例ではシチリ
アで有名なカンノーリがあります。そのほかテイク
アウトに昇格したリピエナがあります。
是非ノートに食べたいパスタや料理を書いて下さい
参考にさせて頂いた方にはささやかなプレゼントを
ご用意しています。
４月４日はイタリアではパスクア(復活祭）を色々
なお菓子やケーキで祝います。
カンパニア州ナポリではドルチェにパスティエラ
・ナポレターナを食べますが今回はベネヴェント
のパスティエラをご用意します。
先着１２名様ですのでお早めに
